Il cocktail è stato creato dalla classe V° SD, su richiesta del Comune di Gallicano, rispettando il vincolo del colore verde smeraldo ed è stato chiamato EPICO in occasione della manifestazione Garfagnana EPIC.
Ingredienti:
- 3,0 cl. vermouth dry
- 1,5 cl crema di banana
- 1,5 cl. sciroppo di menta verde
- 1,5 cl. spumante secco
Si serve nel bicchiere appositamente studiato per l'evento.
Si prepara la base per lo Shaker e si completa con ghiaccio e spumante.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: verde smeraldo con riflessi dorati.
Profumo: persistente e complesso con sentori muschiati e fruttati di sottobosco che ricordano le nostre montagne.
Gusto: fresco, secco e complesso per via diretta ma abboccato, persistente e fruttato nelle vie retrogustative.
Abbinamento: appetizer, snack morbidi e salati ma anche con Cocktail di frutta flambati caldi.
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